Vini
specialita' alla piastra

 

La nostra cantina, è come il nostro sito: in continua evoluzione.

abbiamo selezionato pochi vini, cercando di abbinarli ai piatti che di volta in volta verranno proposti per accompagnare anche i più attenti dall'antipasto al dolce e fino alla meditazione del dopo cena.

MenĂ¹ di Pasqua
specialità alla brace

 

 

Antipasto:

 

Selezione di Salumi , accompagnati da Biscotto al Parmigiano D.O.P.

ed uova di quaglia;

Magatello affumicato con Verdurine in agrodolce;

Mousse delicata di Peperoni e Grana Padano D.O.P.;

Tortino di Carciofi e Speck croccante;

Millefoglie di Zucchine e Pomodoro con gocce di Pesto al Basilico fresco.

 

 

Primi Piatti:

 

Risotto con Asparagi, Zafferano e Cuore di Burrata;

Tortellone al Grano Saraceno con Erbette, Patate lesse e fonduta di Casera.

 

 

Secondi Piatti:

 

Capretto alla bresciana accompagnato con patate al forno e polentina;

Filetto di Maialino con ripieno al Radicchio Trevisano, in crosta di Pistacchi e con Albicocche al Passito.

 

 

Dolci:

 

Colomba artigianale con Crema profumata all'Arancia;

Sorbetto al limone.

 

 

Vini:

 

Chardonnay Montenetto I.G.T.;

Marzemino Montenetto I.G.T.

 

Acqua e Caffè

 

 

 Prezzo € 50,00 a persona

 
specialità alla griglia

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