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Pane & Salame

Una trattoria a Bagnolo Mella per riscoprire le specialità del territorio

Prodotti a chilometro zero, specialità del posto e profumi e sapori che credevate dimenticati: presso l’Osteria Pane & Salame di Bagnolo Mella gli ingredienti sono selezionati tra i più tipici e genuini, e la scelta di salumi che vi proponiamo è il frutto di un'attenta ricerca di prodotti del territorio attorno a noi, ricco di tradizioni norcine di tutto rispetto. Presso la trattoria, a queste specialità accostiamo altri salumi tradizionali italiani per un antipasto davvero da ricordare, il miglior modo per iniziare una serata piacevole.

I nostri dolci

I nostri dolci sono tutti rigorosamente fatti in casa e variano di giorno in giorno. Tra le proposte più golose per concludere in dolcezza, sono da ricordare la crostata con la marmellata di frutta oppure con pezzi di fragola su crema pasticciera; il salame al cioccolato; il semifreddo al torroncino; la panna cotta naturale, con aromi o accompagnata; la torta cioccolato e noci senza burro e farina; il nostro famoso e richiestissimo tiramisù; la torta di mele; la ricottosa e altro ancora...

Il nostro menu

Ecco un esempio delle specialità che proponiamo all’interno della nostra trattoria con il menu pasquale:

Antipasto:

Selezione di Salumi , accompagnati da Biscotto al Parmigiano D.O.P.
ed uova di quaglia;
Magatello affumicato con Verdurine in agrodolce;
Mousse delicata di Peperoni e Grana Padano D.O.P.;
Tortino di Carciofi e Speck croccante;
Millefoglie di Zucchine e Pomodoro con gocce di Pesto al Basilico fresco.

Primi Piatti:
 
Risotto con Asparagi, Zafferano e Cuore di Burrata;
Tortellone al Grano Saraceno con Erbette, Patate lesse e fonduta di Casera.

Secondi Piatti:
 
Capretto alla bresciana accompagnato con patate al forno e polentina;
Filetto di Maialino con ripieno al Radicchio Trevisano, in crosta di Pistacchi e con Albicocche al Passito.

Dolci:
 
Colomba artigianale con Crema profumata all'Arancia;
Sorbetto al limone.

Vini:
 
Chardonnay Montenetto I.G.T.;
Marzemino Montenetto I.G.T.

Acqua e Caffè:
 
Prezzo € 50,00 a persona
Per maggiori informazioni scrivete a osteriapanesalame@gmail.com
Per maggiori informazioni scrivete a osteriapanesalame@gmail.com
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